5月19日至20日，第六屆MicroRisk預(yù)測微生物和食品安全風(fēng)險評估國際研討會在山東青島舉行。我校郭耀東博士指導(dǎo)的食品科學(xué)與工程專業(yè)2014級學(xué)生韓笑參加會議并在研究生論壇上以《陜西肉雞制品全產(chǎn)業(yè)鏈中沙門氏菌的分離鑒定階段性研究》為題作了學(xué)術(shù)報告。經(jīng)過專家評審，韓笑榮獲本次大會研究生論壇學(xué)術(shù)報告三等獎。

本屆MicroRisk預(yù)測微生物和食品安全風(fēng)險評估國際研討會以“預(yù)測微生物學(xué)和食品安全風(fēng)險評估最新研究進(jìn)展”為主題，旨在通過國內(nèi)外學(xué)術(shù)交流，加強食源性致病菌的系統(tǒng)控制與預(yù)測，實現(xiàn)食源性致病菌風(fēng)險評估科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、網(wǎng)絡(luò)化、精確化，提升我國食品安全風(fēng)險預(yù)警能力。本屆研討會吸引了來自中、日、韓、英等國高校和科研單位的專家學(xué)者參會，具有較高的學(xué)術(shù)影響力。韓笑同學(xué)代表我校研究團隊匯報了團隊圍繞地方經(jīng)濟發(fā)展的特色產(chǎn)業(yè)——肉雞加工產(chǎn)業(yè)中關(guān)鍵安全因子沙門氏菌所開展的全產(chǎn)業(yè)鏈分離、鑒定及控制方面的研究進(jìn)展，并介紹了下一步的研究思路，得到了專家的肯定。

（文/圖 何佳佳 編輯/彭麗娟 審核/劉麥霞）