9月18日至9月20日，由教育部主辦、哈爾濱工業(yè)大學承辦的2015年第八屆全國大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)年會在哈爾濱舉行，我校生物醫(yī)藥與食品工程學院青年教師王攀指導學生撰寫的《商洛五味子山藥營養(yǎng)復合醋的研制》入選年會“學術論文”交流項目，為我校大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目首次入選年會交流項目。我校食品科學與工程專業(yè)2013級學生王朔代表學生項目組進行了學術交流。

全國大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)年會是依托國家大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃開展的一項重要年度性活動。本屆年會以“青春 夢想 創(chuàng)新 創(chuàng)業(yè)”為主題，通過學術論文報告、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目展示、創(chuàng)新項目推介、工作研討、聯(lián)誼活動、大會報告等活動，全面展示當代大學生的最新創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)成果。年會收到來自北京大學、中國人民大學、浙江大學等491所高校推薦的項目成果1633項，經(jīng)過36所“985”高校相關學科專家初評以及國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃專家組復選，最終遴選出236所高校的180篇學術論文、150個創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)展示項目和45項創(chuàng)新推介項目參加最終的年會交流。年會還收到來自澳門特別行政區(qū)、俄羅斯的13項學術論文及參展項目。參會項目集中反映了全國各高校最新的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育成果，直接體現(xiàn)了當代大學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維和實踐能力。

《商洛五味子山藥營養(yǎng)復合醋的研制》論文是王攀老師指導的國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃項目取得的階段性成果，論文以商洛“五大商藥”之一的五味子為主要原料，通過液體快速發(fā)酵和合理調(diào)配兩種方法研究制備營養(yǎng)價值豐富，感官質(zhì)量優(yōu)良的五味子山藥營養(yǎng)復合醋。我校師生此次參加大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)年會交流，有助于激發(fā)我校大學生勇于創(chuàng)新、敢于創(chuàng)新的熱情，進一步提高我校大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃水平。

（文/張向東 郭耀東 圖/王攀 編輯/彭麗娟 審核/郭英勇）